{"product_id":"ikramlik-bademli-dovmec","title":"İkramlık Bademli Dövmeç","description":"\u003ch2\u003eMasaya koyun, gerisini kendisi anlatsın.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e15 dilim, her biri kendi mini külahında; üstünde hangi kuruyemişten yapıldığını söyleyen tanesiyle. Erzincan'da ağaç dibekte dövülmüş dövmeç. Dövmeçe ilave şeker eklenmez; tatlılığını dut kurusundan alır, bu yüzden doğal olarak şeker içerir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e“Yarın toplantı var. Masaya ne koyacaksınız?”\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBisküvi paketi açılır, ortaya konur. Kimse el sürmez. Çikolata kutusu gider — herkesin verdiği şey. Tatlı alırsınız, tabak ister, bıçak ister, kimse bölmeye cesaret edemez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSonra biri sorar: “Bu ne?” — ve söyleyecek bir şeyiniz yoktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eİkram küçük bir iştir. Ama masaya koyduğunuz şey, siz konuşmadan sizin hakkınızda bir şey söyler.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e“Peki bu ne?”\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDövmeç. Erzincan'ın asırlık tatlısı: kuruyemiş ve dut kurusu, ağaçtan oyma bir dibekte tokmakla dövülerek birleştirilir. Karıştırılmaz, kalıba dökülmez — dövülür. Adı da buradan gelir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e“Dövmeç bu kadar tatlıysa içinde gerçekten şeker yok mu?”\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn çok duyduğumuz cümle bu. Cevabı dutta. \u003cstrong\u003e1 kilo taze dut, kuruyunca 200 grama iniyor.\u003c\/strong\u003e Su gidiyor, şeker kalıyor — beş kat yoğunlaşmış hâlde. Dövmeç tatlıysa bu yüzden tatlı.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAğaç dibekte tokmakla dövülürken kuruyemişin yağı açılıyor, dutun şekeriyle birleşiyor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAntep fıstıklı ve cevizli çeşitlerde kuruyemiş hiç ısı görmüyor\u003c\/strong\u003e — çiğ haliyle dibeğe giriyor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTarım ve Orman Bakanlığı onaylı.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eİçindekiler ve alerjen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDövmeç:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eBadem\u003c\/strong\u003e %70, dut kurusu %30.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMini külah:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eBuğday\u003c\/strong\u003e unu, şeker, bitkisel yağ (ayçiçek), tatlandırıcı, emülgatör (\u003cstrong\u003esoya\u003c\/strong\u003e lesitini), tuz, kabartıcı (sodyum bikarbonat), doğala özdeş aroma (vanilin), renklendirici (sade karamel).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlerjen:\u003c\/strong\u003e Badem, buğday gluteni ve soya içerir.\u003c\/p\u003e","brand":"Dövmeçhanem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47721178792020,"sku":"IKR-BADEM-450","price":1090.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0673\/5075\/7460\/files\/dovmechanem-ikramlik-bademli-01-ana_3da29e84-fd23-4b1c-81f5-7ebf331a98ff.jpg?v=1790106145","url":"https:\/\/dovmechanem.com\/products\/ikramlik-bademli-dovmec","provider":"Dövmeçhanem","version":"1.0","type":"link"}